日本の食べ物・飲み物を英語で紹介する記事
食文化Cup Noodle in English（カップヌードル）｜1971年・世界1000億食の食革命
カップヌードル(Cup Noodles)を英語で紹介。日清食品の安藤百福が1971年9月18日に発売、既存袋麺25円の4倍の100円という高値で始まったこの世界初のカップ入りインスタント麺は、いまや世界年間約1,000億食を消費される最大級の加工食品になりました。1972年あさま山荘事件のTV放映が転機、大阪池田・横浜のカップヌードルミュージアム、80カ国以上での現地生産。日本人が英語で語るための一次情報を、英会話フレーズ付きで解説します。
食文化Kakigori in English（かき氷）｜『枕草子』1000年、日光天然氷5軒の職人技
かき氷(Kakigori)を英語で紹介。11世紀の清少納言『枕草子』第39段「あてなるもの」に「削り氷にあまづら入れて」と記録された1000年前からの日本文化。1907年創業の栃木・三ツ星氷室など日光の天然氷蔵は現在わずか5軒、マイナス15℃で48時間かけて凍らせる純氷が「頭がキーンとしない」ふわふわ食感を生みます。7月25日「かき氷の日」の由来(1933年山形市40.8℃)まで、外国人にそのまま引用してもらえる一次情報を英会話フレーズ付きで解説します。
食文化Mochi Donut in English（もっちゅりん）｜モチ×ドーナツ、日本発の新食感が22年で世界に広がった
もっちゅりんに代表される「もちもちドーナツ」を英語で紹介。ミスタードーナツの「ポン・デ・リング」が2003年に始めた日本発のもっちり系ドーナツ革命は、22年でアメリカ「Mochi Donut Bar」やハワイ発「Mochidoki」など世界を席巻。従来のドーナツと違う弾力食感の秘密、白玉粉やタピオカ粉が生む「日本人のDNAをくすぐる」もちもち感、そしてなぜZ世代とインバウンド観光客を虜にしているのかを、英会話フレーズ付きで解説します。
食文化Dagashi in English（駄菓子）｜10円のうまい棒・遠足300円、江戸から続く子供菓子文化
駄菓子(Dagashi)を英語で紹介。10円のうまい棒、よっちゃんイカ、ふ菓子、ラムネ、ベビースターラーメン——江戸時代から300年続く「子供のためのお菓子」文化を、遠足の300円ルールや駄菓子屋のおばあちゃんの記憶と一緒に振り返ります。全国1万軒あった駄菓子屋が減った理由、大人の駄菓子バーの登場、そして海外土産としても人気のうまい棒まで。外国人講師にも語れる、日本人の子供時代そのものを英会話フレーズ付きで解説します。
食文化Soufflé Pancakes（スフレパンケーキ）｜焼き時間20分・厚さ3cm、世界が真似する日本のふわふわ革命
スフレパンケーキ(Soufflé Pancakes)を英語で紹介。焼くのに約20分待たされる、厚さ3cmで「揺れる」あのふわふわが、なぜ世界中で「Japanese pancake」として大流行したのか。Billsとハワイの誤解、メレンゲ多めの製法、幸せのパンケーキ・FLIPPER'Sなど東京の人気店、ニューヨーク・パリ・上海への輸出ぶりまで。外国人講師にも語れる、日本生まれのスイーツカルチャーを英会話フレーズ付きで掘り下げます。
食文化Japanese Cheesecake（スフレチーズケーキ）｜世界で「Jiggly Cheesecake」と呼ばれる日本生まれのふわしゅわスイーツ
スフレチーズケーキ(Japanese Cheesecake)を英語で紹介。海外で「Jiggly Cheesecake」「Cotton Cheesecake」と呼ばれる日本独自の進化系チーズケーキ、メレンゲと湯せん焼きが生むふわしゅわ食感、大阪の「りくろーおじさん」と世界展開の「Uncle Tetsu」、YouTubeで世界がバズった理由、海外で「日本スイーツ」として逆輸入される人気まで、英会話で使える実用フレーズをまとめました。
食文化Akafuku（赤福）｜300年続く伊勢の名物餅、餡の指跡が表す五十鈴川の流れ
伊勢名物・赤福(Akafuku)を英語で紹介。三重県伊勢神宮おかげ横丁の名物餅、もち米のお餅にこし餡をのせた和菓子、餡の3本の指跡は五十鈴川の流れを表す、1707年(宝永4年)創業の300年超の老舗、「赤心慶福(他人の幸せを願う素直な心)」という名前の由来、夏季限定「赤福氷」・冬季限定「赤福ぜんざい」・毎月1日の「朔日餅」など、英会話で使える実用フレーズをまとめました。
食文化Takoyaki Party（タコパ）｜A Traveler’s Guide to Cook-Your-Own Takoyaki in Japan
タコパ(takoyaki party)を英語で紹介する完全ガイド。地元の人が「たこ焼きパーティー」と呼ぶ社交的な食文化、家庭用たこ焼き器でみんなで作る楽しさ、Cook-your-own restaurants(セルフたこ焼き店)・体験ツアー・屋台での楽しみ方、チーズ・餅・チョコレートなど「変わり種(kawaridane)」、ワサビを1個に隠す「Takoyaki Russian Roulette」、火傷注意の食べ方のコツまで、外国人観光客向けに英語でまとめました。
食文化Tonkatsu｜日本のソウルフード「とんかつ」を英語で紹介する歴史と食べ方ガイド
とんかつ(Tonkatsu)を英語で紹介するためのフレーズ集。「Japanese deep-fried pork cutlet」というひとこと説明、明治時代の西洋料理「カツレツ」から日本独自進化した歴史、ロース(rosu)とヒレ(hire)の部位別の違い、ごはん+味噌汁+千切りキャベツの定食スタイル、ソース/塩/レモンの味付け、「勝つ(katsu)」と同じ音から試験や試合の前に食べる縁起担ぎ文化まで、英会話で使える実用フレーズをまとめました。
食文化流しそうめんは英語で「Nagashi Somen」｜意味と楽しみ方、英会話フレーズ集
流しそうめんは英語で「Nagashi Somen」または「flowing noodles」。竹の樋を流れる素麺を箸でキャッチする日本の夏の風物詩を、海外でバズった経緯や英会話で使える実用フレーズと一緒に解説します。